Kulinář Petr Stupka Koření pečená žebírka 90g, kategorie: VAŘENÍ | KOŘENÍ | STUPKOVO KOŘENÍ

prášek z citronové trávy BIO Lemongrass, lenabat, sereh. Všechny názvy označují jediné, citronovou trávu. Ta se vyznačuje silnou citrusovou vůní a je daleko intenzivnější než jakou znáte u klasického citronu. Citronová tráva se používá zejména v asijské kuchyni, kde jídlům dodává jemné citrusové aroma. Zároveň prohlubuje pikantnější nebo sladší tóny pokrmu. Přitom ale nehrozí, že by byl pokrm kyselý,

Tapioca perly Tapioka = strouhaný kořen Manioku. Maniok se hojně pěstuje v tropických oblastech. Jeho kořeny tvoří hlízy, které svým vzhledem připomínají známé batáty. I proto se mu také přezdívá sladké brambory. A právě z hlíz se získává škrob, který se slisuje do kuliček, které známe jako tapioka perly.  Tapiokové perly jsou bíle zbarvené kuličky bez chuti i vůně. To je předurčuje k nepřebernému

Kurkuma mletá Používá se tisíce let, řadu pokrmů si bez ní neumíme představit a je i součástí ajurvédské medicíny, to je kurkuma. Je vyrobena namletím usušeného oddenku kurkumovníku dlouhého a díky éterickým olejům, které obsahuje, má prášek charakteristickou barvu, chuť a vůni. Kurkuma by vám neměla chybět při přípravě indické či thajské kuchyně, nebo pokud chcete dodat potravinám žluté zbarvení. Pokud

Skořice pravá cejlonská BIO Cinammonum Zeylonicum je název té pravé skořice a jejímu pěstování se věnují na Srí Lance, Madagaskaru, Karibiku nebo v Brazílii. Díky své chuti a vůni je považována za tu nejlepší na světě. Poznáte ji snadno díky vzhledu připomínající doutník. Má světle hnědou barvu a křehkou strukturu. Cejlonská skořice má příjemné jemné skořicové aroma a chutná opravdu výtečně, po tropickém

Nové koření celé BIO Sonnentor 15g Nové koření je velmi oblíbenou ingrediencí pro dochucování, protože se hodí jak do sladkých, tak do slaných pokrmů. Vyznačuje se silně aromatickou vůní, která připomíná především hřebíček, muškátový oříšek nebo skořici. Používá se především k dochucení různých omáček, polévek, kari, masových nebo zeleninových jídel. Neuškodí ale ani jemnému pečivu, sladkostem nebo

Paprika sladká BIO Sonnentor 50g  Paprika jako maďarské národní koření je velmi oblíbeným dochucovadlem, zejména v pokrmech, jako je guláš, kuře na paprice, ale také k ochucení různých sýrů, uzenin, pečiva a omáček. Paprika velmi příjemně voní, má mírně nasládlou chuť a velmi výrazné barvivo. Tip: Na rozpáleném oleji papriku osmahněte jen velmi krátce. Při dlouhém pražení totiž hořkne. Produkt pochází

Tymián BIO Sonnentor 20g Tymián je charakteristickým kořením středomořské kuchyně a jeho použití je skutečně všestranné. Používá se především při přípravě ryb a zvěřiny, kde zvýrazňuje jejich chuť. V kombinaci s tymiánem jsou vynikající také houby, rajčata a brambory. Nejenže skvěle chutná, ale také úžasně voní. Bylinkové aroma je v závěru zvýrazněno citronovými tóny. Produkt pochází z ekologického

Ayurvédská sůl jemná Sonnentor 150g Ayurvédská sůl se vyznačuje velmi jemnou slanou chutí, která je ideální pro dochucování pokrmů, jako jsou omáčky, polévky, maso nebo zelenina. Krystalky ajurvédské soli jsou mleté tak, aby si zachovaly co nejvíce důležitých minerálů a stopových prvků. Je nejódovaná. Země původu: Pákistán Složení: Ayurvédská sůl

Kampotský pepř je pěstován v provincii Kampot nacházející se na samém jihu východoasijské Kambodži. Jedná se o oblast, která díky svému přímořskému klimatu a geologickým podmínkám umožňuje tamním farmářům produkovat pepř té vůbec nejvyšší kvality na světě. Ne nadarmo tento pepř získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako francouzské šampaňské. Od malých rodinných farem pepř vykupujeme za direct

Nechejte se hýčkat luxusním designem 21. století. Stojan na zkumavku Kampotského pepře vašeho výběru patří do nové generace našich designových kartonových produktů. Spojuje vše, co moderní člověk potřebuje - je maximálně šetrný k životnímu prostředí díky využívání přírodních a recyklovaných materiálů splňujících certifikace šetrného lesního hospodářství (FSC), je originální, lehký a praktický. Jeho

Když se snoubí skandinávská jednoduchost, minimalismus a funkčnost s asijskou exotikou, volností a tak trochu magií, vznikne něco krásného. A taková naše dárková sada opravdu je. Designově vyladěná k dokonalosti a neuvěřitelně praktická. Hodí se do kuchyně pro pepřového začátečníka i znalce.  Mlýnek s patentovaným mechanismem CrushGrind® má úctyhodnou záruku 25 let. Vybírat můžete ze tří barev a tří

Trojice skandinávských mlýnků s patentovaným mechanismem CrushGrind® má úctyhodnou záruku 25 let. Dostanou se k vám všechny jeho krásné barvy a tři odolné a kvalitní materiály – světlé dubového dřevo, tmavě hnědé ořechové a černohnědé jasanové. Dokonalý design, který skvěle padne do ruky tak, že ho už nikdy nebudete chtít někomu půjčit. Díky těmto mlýnkům si pepř namelete tak, aby si uchoval svou výjimečnou

Když se snoubí skandinávská jednoduchost, minimalismus a funkčnost s asijskou exotikou, volností a tak trochu magií, vznikne něco krásného. A taková naše dárková sada opravdu je. Designově vyladěná k dokonalosti a neuvěřitelně praktická. Hodí se do kuchyně pro pepřového začátečníka i znalce.  Mlýnek s patentovaným mechanismem CrushGrind® má úctyhodnou záruku 25 let. Vybírat můžete ze tří barev a tří

Nový skandinávský mlýnek se sněhově bílým, designovým tělem a tmavě hnědou hlavou, která je vyrobena ze stejného ořechového dřeva jako náš hnědý skandinávský ořechový mlýnek, představuje pravou severskou eleganci a minimalistický design. Barva, kterou nikde jinde nepotkáte, protože byla na míru namíchána pro nás. Díky patentovanému keramickému mechanismu CrushGrind® vždy bezchybně a rovnoměrně namele

Kardamom zelený Celý Objevte kouzlo zeleného kardamomu. Toto jedinečné koření patří mezi nejdražší na světě, ale stačí jen malé množství, abyste vytvořili nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Zelený kardamom je v Asii široce využíván jak ve sladkých, tak pikantních jídlech. Je neodmyslitelnou součástí mnoha kořenících směsí, jako je indická masala či thajské kari. V tradiční indické kuchyni se často

Kouzlo tzv. RTD (ready to drink) koktejlů jsme objevili během našich cest po Spojených státech. Dát si předem namíchaný drink v lahvi, ze které se rozlévá přímo na led ve sklence, je v zámoří standardem stejně jako si dát sklenu piva či vína. A protože nás tento koncept baví, rozhodli jsme se jej přinést i vám, a to rovnou ve spolupráci s absolutními špičkami v oboru. Charakteristika Kdo řekl, že

Naše nové designové balení představuje maximální luxus, udržitelnost, preciznost, nejvyšší možnou kvalitu a design, který jinde nenajdete. Přináší radost všem, kteří dbají na ohleduplnost a odpovědnost k životnímu prostředí, na lehkost, univerzálnost a praktičnost, ale zároveň se nechtějí ochudit o luxusní prožitek. Vznikl v exkluzivní spolupráci s českými Kartoons, kteří citlivě přetváří zachráněný

Nechejte se hýčkat luxusním designem 21. století. Naše dárková sada se třemi zkumavkami Kampotského pepře spojuje vše, co moderní člověk potřebuje - je maximálně šetrná k životnímu prostředí díky využívání přírodních a recyklovaných materiálů splňujících certifikace šetrného lesního hospodářství (FSC), je originální, lehká a praktická. Její minimalismus připomíná i základní myšlenku této tvorby - může

Madras Kari směs - mírně pálivá Madras kari pochází z jihu Indie a je známé svou ostrostí. Tato směs je mírnější variantou tohoto kari. Směs je ideální pro přípravu ostrých indických jídel. Použít ji můžete také např. do guláše, Kari omáček, apod. Pečené pikantní kuře „Madras“ v jogurtu Budete potřebovat: 8 kuřecích stehen bez kůže, 6 lžic hutného bílého jogurtu, koření kari mild madras podle chuti