Rychlé dodání
Po celé ČR
Tapioca mouka - tapiokový škrob
Tapioková mouka se vyrábí z kořene manioku, kterému se přezdívá sladké brambory. Jde o oblíbenou surovinu v Jižní Americe, Asii i Africe. Maniok je plodící keř nebo bylina, který se pěstuje v tropických oblastech. Kořeny tvoří hlízy, které svou barvou i tvarem připomínají známé batáty. Právě z hlíz se pak vyrábí tapioková mouka, která je velmi bohatá na škrob.
Vlastnosti
Tapiokovou mouku byste na pohled od pšeničné mouky nerozeznali. Má stejnou bílou barvu, jemnou konzistenci i neutrální chuť. Ovšem jelikož nejde o obilovinu ani luštěninu, nenachází se v ní lepek či jiné alergeny. Navíc má schopnost kypření. Díky tapioku budou vaše výrobky větší, nádychanější a vláčnější. Výrobky z tapiokové mouky i déle vydrží čerstvé. Rovněž má tapiok výborné zahušťovací schopnosti.
Použití
Ne nadarmo je tapioková mouka vyhledávanou surovinou v paleo stravě, při bezlaktózové, bezlepkové i nízkocholesterolové dietě. Při vaření či pečení se používá naprosto stejně jako klasická pšeničná mouka. Z tapioku tak upečete vynikající koláče, bábovku, chléb, pizzu či jiné sladké i slané výrobky. Zahustit s tapiokem můžete polévky, omáčky i šťávy. Využít tapiokovou mouku můžete i při výrobě pudinku, palačinkového těsta a krémů. Pokud vás trápí alergie na vaječný bílek, tak tapioková mouka jeho vlastnosti dokáže v těstech nahradit.
Složení
Tapioka (manioc, tapioca)
Výživové údaje na 100 g
Energie
1482 kJ / 349 kcal
Tuky
0,3 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0 g
Sacharidy
86,2 g
z toho cukry
0 g
Bílkoviny
0,4 g
Sůl
0,1 g
Skladování
Při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Země původu
Thajsko
Naše nabídka mouk je skvělá volba pro každého profesionálního kuchaře i amatéra, kteří si chtějí vychutnat domácí pečení nebo přípravu vlastních pokrmů. V naší široké škále různých druhů mouk najdete vše, co potřebujete pro dokonalé pečení a vaření. Nabízíme klasické pšeničné mouky, ale i bezlepkové varianty pro ty, kteří dbají na své zdraví. Zařaďte do své kuchyně speciální mouky jako například pohankovou, kokosovou nebo mandlovou a vytvořte tak jedinečné recepty, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké. S našimi kvalitními moukami nebude žádný recept problém a vaše pokrmy budou vždy dokonale chutnat. Nenechte si ujít skvělou nabídku mouk a zkuste něco nového ve své kuchyni!
Vlastnosti | Bez lepku |
---|---|
Druh mouky | Ostatní |
ZASILKOVNA | 69 Kč |
---|---|
BALIKOVNA_DEPOTAPI | 69 Kč |
GLS_PARCELSHOP | 69 Kč |
GLS | 89 Kč |
PPL | 89 Kč |
PPL_PARCELSHOP | 69 Kč |
CESKA_POSTA | 89 Kč |
Po celé ČR
100% zabezpečení platby
Snadná reklamace zboží
Podpora na telefonu a emailu